Plan învățământ 2022

Tehnologia alimentației publice

Curriculum plan 2022

F.01.0.009 Tehnologii în industria alimentară

F.02.0.010 Bazele gastronomiei

F.03.O.011 Microbiologia, sanitatie si igiena in unitatile de alimentatie publica

F.03.O.012 Utilaje in unitatile de alimentatie publica

F.04.O.013 Securitatea si sanatatea in munca

F.06.O.014 Organizarea producerii

F.07.O.015 Standartizarea, metrologia si certificarea marfurilor

F.07.O.016 Economia unităților de alimentație publică

F.08.O.017 Evidenta contabila in alimentatia publica

P.02.0.028 Practica de iniţiere în specialitate

P.04.O.029 Practica tehnologica I

P.06.O.030 Practica tehnologica II

P.08.O.031 Practica ce anticipeaza proba de absolvire

S.04.O.018 Preparate lichide si sosuri

S.05.O.019 Preparate si garnituri

S.05.O.020 Chimia produselor alimentare

S.06.0.021 Preparate de bază de peşte şi carne

S.07.O.022 Tehnologia produselor de patiserie si cofetarie

S.07.O.023 Organizarea activitatii restaurantelor

S.07.O.024 Gastronomia nationala si internationala

S.08.O.025 Servirea consumatorilor

S.08.O.026 Sisteme informatice în unitățile de alimentație publică

S.08.O.027 Gustari si dulciuri de bucatarie

Plan învățământ 2024

Tehnologia alimentației publice

Curriculum plan 2024

0721.2 Curriculumul specialității TAP

F.01.O.009 Tehnologii în industria alimentară

F.02.O.010 Bazele gastronomiei

F.03.O.011 Microbilogia, sanitaria și igiena în unitățilede alimentație publică

F.04.O.012 Utilaje în unitățile de alimentație publică

F.04.O.013 Securitatea și sănătatea în muncă

F.06.O.014 Organizarea producerii

F.07.O.015 Standartizarea, metrologia și certificarea mărfurilor

F.07.O.016 Economia unităților de alimentație publică

F.08.O.017 Evidența contabilă în alimetația publică

G.04.O.003 Tehnologia informației și comunicației

G.07.O.004 Limba străină de afaceri în alimentația publică

Ordin cu provire la aprobarea Curriculumului pentru ÎPTP

P.02.O.028 Practica de inițiere în specialitate

P.04.O.029 Practica tehnologică I

P.06.O.030 Practica tehnologică II

P.08.O.031 Practica ce anticipează probele de absolvire

S.04.O.018 Preparate lichide și sosuri

S.05.O.019 Preparate și garnituri

S.05.O.020 Chimia produselor alimetare

S.06.O021 Preparate de bază de pește și carne

S.07.O.022 Tehnologia produselor de patiserie și cofetărie

S.07.O.023 Organizarea activității restaurantelor

S.07.O.024 Gastronomia națională și internațională

S.08.O.025 Servirea consumatorilor

S.08.O.026 Sisteme informatice în unitățile de alimentație publică

S.8.O.027 Gustari și dulciuri de bucătărie

U.05.O.005 Etica profesională

U.07.O.006 Bazele antreprenoriatului

U.08.O.007 Psihologia social-economică

U.08.O008 Legislația în industria alimentară